Маргарины для песочного теста используются для приготовления кексов, песочных полуфабрикатов для тортов, пирожных, сдобного и песочного печенья

Преимущества применения

  • увеличение объема готовых изделий за счет максимального поглощения воздуха при взбивании
  • уменьшение стоимости изделий за счет введения дополнительного объема воды , муки и вывода из рецептур яйцепродуктов
  • простая отсадка теста и формовка изделий
  • мелкопористая и рассыпчатая структура теста